采购环境课程阐述不同组织的构成、组织的治理结构和组织所处的环境，介绍了不同类型的组织在采购与供应产品和服务时采用的不同方法，组织中采购职能部门的模型，采购生命周期，各种采购方法，以及如何识别采购不同类型的产品或服务时应采取的不同方法。

　　采购环境课程培养学生能够将完善的采购与供应管理原则运用到不同的部门和组织中去，并在适当的地方运用并发展采购的最佳实践。。《采购环境》始终强调的是把基础的采购与供应原理运用到不同的组织环境中，帮助学生理解和把握采购与供应这项可转换的技能。因为越来越多的组织将这项技能看做是一项核心商业技能，无论是商业领域还是公共服务领域。

　　采购是以各种不同的途径，包括购买、租赁、借贷、交换等方式，取得物品及劳务的使用权或所有权，以满足使用的需求，而供应是指供应商或卖方向买方提供产品和服务的全过程，供应也意味着采购部门采购企业需要的商品满足自己企业内部的需求，因此采购与供应是两个个相辅相成的过程。是在满足企业的情况下购买所需产品。

　　采购环境课程的教学内容：

　　第1章 理解组织

　　第2章 私营组织的构成与管理

　　第3章 私营组织的类型

　　第4章 公共部门组织的类型

　　第5章 志愿组织和非赢利部门

　　第6章 采购的融资方法

　　第7章 采购组织

　　第8章 供应市场与供应链

　　第9章 采购生命周期

　　第10章 采购方

　　第11章 招投标程序

　　第12章 采购的最佳实践

　　第13章 理解客户需求

　　第14章 为消费者采购

　　第15章 采购方式分类

　　第16章 采购对象分类

　　第17章 采购成本分类

　　第18章 国际视角

　　第19章 内部供应

　　第20章 交易活动