采购与供应链案例课程能够分析采购与供应链管理和企业业务流程、组织战略和结构以及企业整体运营的相互作用。掌握并熟练运用所学知识和分析方法，能从定性和定量两种角度来具体分析不同行业、不同企业的采购与供应链运营过程，并对其作出整体评估。

　　采购与供应链案例课程教学要求：

　　能准确地识别企业采购与供应链运营过程中遇到的问题;

　　能根据分析过程 和结果提出可行性解决策略或方案;

　　能识别导致采购与供应链运营过程出现问题的诸多原因;

　　掌握并熟悉运营分析方法，能从诸多原因中找到根本原因或主要原因;

　　能够撰写案例分析报告;

　　准确了解和把握我国企业的采购与供应链运营现状和发展前景，培养前瞻性思维和战略性思维。

　　供应链采购是指供应链内部企业之间的采购。供应链内部的需求企业向供应商企业采购订货，供应商企业将货物供应给需求企业。供应链采购与传统的采购相比，物资供需关系没变，采购的概念没变，但是，由于供应链各个企业之间是一种战略伙伴关系，采购是在一种非常友好合作的环境中进行，所以采购的观念和采购的操作都发生了很大变化。

　　采购的定义：

　　(1)狭义：指公司购买产品和服务的行为。

　　(2)广义：指公司获取产品和服务的过程，包括以下几种形式：租贷、借贷、交换。 采购管理就是企业为了实现合理采购而对采购活动实施计划、组织、领导以及协调和控制的全部过程。