采购与供应管理课程培养学生掌握工业企业采购与供应管理的工作流程，根据企业实际需要完成订单的编制和订单执行，并对供应商进行管理，掌握采购与供应商管理环境各岗位基本技能，并具备良好的职业素养。

　　在市场竞争日益激烈的现代经济社会，生产企业不断地在寻找着降低成本的途径。而一般的生产企业采购成本占据了总成本的60%——70%，因此如何降低采购成本成为了生产商降低生产成本的的关键。一般认为,如果某个企业的物资采购成本能够降低1%,就可以使该企业的利润提高5%～10%以上,特别是在物资采购资金在平均销售额中的比重越来越大的情况下。这对于大型生产企业而言还有一定的利润提升空间，但是对于中小企业而言，降低采购成本是十分困难的。由于中小型企业具有相同采购物资的几方往往是竞争的关系，因而很难自发的形成联合的采购组织。这对于第三方物流企业而言是一个很好的机遇。第三方物流公司可以出面对这些具有相同采购物资的生产企业进行联合，整合采购策略，来降低中小型企业的采购成本。从每一个单独的联合企业赚取小额利润，综合达到利润最大。

　　采购与供应管理课程的教学目标是：

　　1、学生能采用各种有限的方法进行需求分析和预测，确定采购需求，会对供应商进行绩效考核和关系管理;

　　2、培养学生的社会能力，能善于把采购与供应管理知识应用到各方面，具有分析、解决突发事件的能力;

　　3、在采购与供应管理工作中，诚实、守信、维护企业利益，其职业道德、行为习惯等符合社会规范。